【飲食】九龍酒店「倚窗閣」化身優質水產市場　推出「自選鮮味市場」自助晚餐

九龍酒店「倚窗閣」由即日至8月期間，搖身一變成為優質海鮮市場！酒店總廚將從本地及海外搜羅的各類時鮮，琳瑯滿目地呈現於自助餐桌上讓客人即時挑選，嚐到海鮮的最鮮滋味！

迎接海洋的味道

要嚐到海鮮的真正鮮味，又豈能不吃刺身？每位惠顧自助晚餐的海鮮愛好者，可率先獲贈「鮮味刺身拼盤」一客，當中包括：原隻牡丹蝦、日本帶子和鮮三文魚或油甘魚腩，為這趟鮮味之旅揭開美妙序幕。

鮮味刺身拼盤

主廚特設「海洋盛宴」

水產市場的最大特色是生猛新鮮的海洋瑰寶，配以不同食材，帶出海鮮獨有滋味。主廚將為客人奉上「海洋盛宴拼盤」（每位一份），當中包括以兩種方式烹煮的鮮鮑魚（包括白胡椒薑蔥爆鮮鮑魚及西京燒鮮鮑魚），以及是日推介海鮮菜式三款。

白胡椒薑蔥爆鮮鮑魚

除鮮鮑魚外，六款主打時令海鮮將以中、西、法、泰、日五個不同國家的地道烹調方法輪流推出，迎合不同客人口味：

亞拉斯加皇后蟹腳
• 芝士焗皇后蟹腳
• 法式皇后蟹海皇湯

紐西蘭鮮青口
• 白酒忌廉汁煮紐西蘭鮮青口
• 豉汁紐西蘭鮮青口

鮮螃蟹
• 泰式紅咖哩蟹
• 薑蔥炒蟹

扇貝
• 黑松露巴黎汁焗扇貝
• 金銀蒜粉絲蒸扇貝

虎蝦
• 炭燒大蝦配蒜茸牛酒汁
• 豉油王虎蝦球

鮮魷
• 椒鹽鮮魷
• 西京燒魷魚

鮮味滿載「倚窗閣」

「倚窗閣」把世界各地時令海鮮逐一呈獻在自助餐桌上，其他特別推介包括：

石鹽錫紙焗原條大眼雞──除了傳統潮式打冷的煮法外，廚師亦會以鹽烤的方式烹調啖啖魚肉的大眼雞魚。以優質石鹽包裹，放進熱爐慢火烤焗，石鹽的鹹香均勻地滲到厚實的魚肉中，香氣四溢。

石鹽錫紙焗原條大眼雞

味噌湯煮東風螺──東風螺肉質爽嫩，嚼下甘甜，隨之伴著的是微微的海洋餘韻；加上日本鹹香甜美而濃郁的味噌湯頭，味道樸實帶有日本漁家風味。

味噌湯煮東風螺

海鮮塔──當中包括加拿大雪花蟹腳及翡翠螺、法國麵包蟹、紐西蘭青口等多個品種供海鮮愛好者無限添食，值得翹首期待！

海鮮塔

甜品同樣精緻誘人，全新推出的爆脆朱古力香蕉蛋糕是個人重點推介，濕潤軟綿的朱古力，配上香味濃郁的香蕉，這個組合必定叫人難以抗拒！蛋糕內隱藏的爆炸糖，一口咬下去時，讓舌尖感受到點點的爆炸觸感，驚喜刺激滿分！

爆脆朱古力香蕉蛋糕

趁著夏日炎炎，「倚窗閣」更為大家準備了冰凍的樽裝汽水，為夏日注入無限清涼。

薄荷意大利酒香芝士小盆栽

生日之星滿驚喜

「倚窗閣」與你慶賀生日的難忘一刻！於7至8月生日的顧客，只要與三位朋友同行一起惠顧自助午餐或自助晚餐，生日之星可免費用餐並尊享生日甜品火焰雪山乙客及飲品，更可額外獲贈「龍逸軒」75折優惠券及奶黃壽桃！（註：生日優惠不可與其他優惠一併使用；有效期至8月31日。）

* 時令食品將輪流推出及不時更換

倚窗閣「自選鮮味市場」自助晚餐詳情
推廣期：即日至2014年8月31日
供應時間：晚上6時至晚上9時30分
價目：星期日至星期四：成人 $468 / 長者及小童 $338；
　　　星期五、六或公衆假期及其前夕：成人 $508 / 長者及小童 $368
　　　※憑恒生信用卡簽賬可享75折優惠※（另收加一服務費）
地址：香港尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓倚窗閣
電話：(852) 2734 3803
網上查詢及訂座：http://fnb.klnh.harbour-plaza.com

編輯：Vivian Cheung