【飲食】「鮮入圍煮」懷舊街市買餸打邊爐

今次介紹的是位於旺角登打士街剛開業三星期的火煱店──「鮮入圍煮」！全餐廳以懷舊街市作佈局，食材每日購入確保新鮮，客人可先在攤檔選擇食材，然後便可放進鍋中享用。

添湯的湯壺、飲用杯均採用六七十年代花紋懷舊熱水壺及漱口盅。

花膠燉雞湯($298) 煲2個多小時，而沙蔘王竹龍躉湯($288) 更加要煲4小時，所以品嚐火鍋前，先喝一碗靚湯。

小編到當晚就點了兩款湯底，沙蔘王竹龍躉及花膠燉雞！配以肥美的桶蠔、安格斯肥牛、自家炸的響鈴、新鮮田雞等等之外，還有獨家魚蛋皮小籠包，與傳統小籠包像真度極高，一口咬下內裡的鮮肉餡汁四射！另外，日本年榚夾心炸魚片，帶比你一咬心軟滋味。

尾場更有驚喜，以老火湯底泡飯──加入白飯及炸飯，收乾水後變成精華湯泡飯，再加入蔥花，炸飯充滿飯焦香脆，亦帶出湯底鮮甜，口感一流！

鮮入圍煮
地址：旺角登打士街43號登打士廣場2樓
電話：2782 2003
營業時間：5:30pm-3am
每人消費：200-300

特別推介：全港獨家的魚旦皮小籠包4粒28元，很特別放進口就好像吃真的小籠包一樣

 新鮮田雞15元一隻

 

手切安格斯牛肉 ($128)

美國桶蠔 $138

撰文：Carmen,Sarina
攝影：Kenny