【飲食】法老王埃及餐廳──吃著正宗埃及菜欣賞土皮舞(元朗)

正宗埃及菜館在香港不出十間,而真正將埃及當地地飲食文化帶到本土的,就更加少之又少。

不過,於元朗開業還未夠三個月的法老王埃及餐廳,雖然地方小,但店內所有擺設,甚至連梳化椅用上的布料,也從埃及專程運到香港,並堅持以地道埃及口味帶給客人,但更令人驚喜的,是不時邀請舞蹈員到場,即席表演土皮舞,令在場客人吃得開心之餘,更可以深深地感受到一份來自埃及人的熱情。

跟據餐廳經理阿恩表示,在埃及當地,有許多餐館亦設有土皮舞表演助慶,舞蹈員與客人互動,甚至有客人會跟隨舞蹈員一起跳舞,氣氛非常熱鬧。所以,雖然小店地方淺窄,但埃及藉的老闆亦堅持要保留這種傳統,而最難得是餐廳不設額外收費,純粹以保留及傳揚埃及民化為目的,非常難得!

雖然已舉辦過好幾次,而且反應甚熱烈,甚至不時有客人來電查詢何時再有土皮舞表演,不過,由於仍屬試驗階段,所以暫時以不停期方式舉行,而今個星期六(6月14)晚上,小店便安排了三場表演,由於小店地方有限,座位大約容納二十人左右,因此,有興趣的朋友就要快手訂位喇!

但要提醒大家,雖然小店地址寫著合益路,不過,正確位置其實是又新街佳記甜品(B仔涼粉)對著的建業街才對(請參考上圖「星星」位置),要是首次去到人生路不熟的話,別擔心,可以直接致電法老王餐廳,雖然老闆只懂以英語或中東話交談,但他只要聽到廣東話的查詢,便會將電話交給經理阿恩解決,非常醒目。

至於食物方面,由於身為埃及人的老闆與大廚同為回教徒,因此,店內不設豬肉類食製,如果對埃及菜不熟悉的話,大可請經理阿恩提供建議,而小編的個人推介,則非羊架莫屬!夠腍夠香口,羊肉味香但羶味不濃,而且,雖然是全熟狀態,但入口一點不覺得韌和乾身,但最吸引的,是小店獨家秘製的醬汁,酸酸甜甜令人開胃!不少客人可以一個人解決整份!(當然亦包括小編在內!)不過,有些朋友吃羊的時候偏向半熟狀態,但埃及人則喜歡香口,此店亦照傳統製作至全熟,所以,如果喜吃較生嫩的羊架,建議可跟經理阿恩說明;此外,埃及人的飲食習慣偏向天然而清淡,所以,此店的醬料、薄餅皆屬大廚親手烹調,是正宗埃及風,而且不加入味精,健康而美味。小編最欣賞出自大廚親手調配的辣味醬汁,由於埃及人不嗜辣,但為了遷就愛吃辣的客人而特別炮製,味道香而帶微辣,但更重要是小店對客人口味的重視,非常難得!而酒牌方面,因為小店開業不久,仍在申請階段,所以暫時不設酒精類飲品供應。

土皮舞表演查詢及訂座電話:3480 3369(即將於6月14日星期六晚上不同時段舉行三場)

法老王埃及餐廳
地  址:元朗合益路10-28號好景洋樓8號地下
電  話:3480 3369
營業時間:星期一至五1100至1600及1800至1100
星期六、日1100至2300

撰文攝影:見習校對
原文出處:搜食狂人www.fooddiscuss.com