香脆煎炸本地有機羅非魚

本地有機羅非魚係獨立真空包裝，好方便衛生，即時影番張相。下次可以一次過買多幾條看門口。黎緊11月7日星期日，係赤柱廣場11am – 6pm 仲有「本地有機水產節2021」，詳情可以睇另一篇 STARSHK 報導 https://www.stars-hk.com/?p=303826 。

羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，深受很多人的喜歡。羅非魚的做法有很多種，其中以紅燒和清蒸為宜。今次我地就黎一個煎炸羅非魚。

香脆煎炸本地有機羅非魚的做法步驟
準備材料：新鮮羅非魚，辣椒，蔥，油，醬油。

洗淨羅非魚，用食鹽擦魚身，腌制15分鐘左右
熱油鍋，把魚放下去，大火煎35秒，然後改中小火。
用中小火煎3分鐘，蓋上蓋子，中途無需動鍋。
3分鐘後，翻面（繼續先用大火煎35秒，然後改小火煎3分鐘）
煎到兩面呈金黃色，待魚完全熟透，即可出鍋上碟。
最後把醬油，蔥和辣椒放進去鍋炸香，淋上魚上即完成。

購買地點: 黃埔九號水產、魚類統營處魚菜直送APP、源生坊有機功能產品專門店、有機認證漁戶直銷。

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