「曼」食堂　Ma Chérie 甜潤的回甘 帶來難以忘懷的心動

向來對甜食的慾望都沒有很強烈，今次突然介紹甜品，難道少女情懷總是…甜？其實不然。有一天，朋友傳來語音訊息問：「我有個朋友在九龍城那邊開了一家西式甜品店，想看看你有沒有時間去拍個照，試食一下？」向來支持用心經營的自家食店，而且這是朋友介紹的，曼筠妹沒多想就立刻回覆道：「可以呀！」之後我們就約好日子去吃甜品了。

店內設計簡約有格調，白牆上掛有幾張攝影作品，再配上淺灰色的沙發椅，感覺這裡就像一個攝影展覽廳一樣，加上甜品師製作的特色甜品，每一款的賣相盡見心思，各具特色，令人難以忘懷。

譬如這裡的Tiramisu，店家亦在當中加入了一些新想法，為Tiramisu添新裝。Tiramisu的做法其實並沒有很難，一層浸透了濃縮咖啡與酒的手指餅乾，一層混合了有Mascarpone cheese、雞蛋、鮮奶油等材料的芝士糊，一層又一層的疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是Tiramisu。

它的背後還有一個動人的故事，二戰時期，一名意大利士兵要去打仗，妻子為了給他準備乾糧，就把家裡的餅乾、麵包等材料做進一個糕點裡，那個糕點就叫Tiramisu。每當那名士兵在戰場上吃著Tiramisu時，就會想起他的家，想起家中那心愛的人。在意大利文裡，Tiramisu就有「帶我走」的意思。帶走的不只是美味，還有愛與幸福。單是名字就已經夠浪漫了，不知道那種唯一的愛到了現今世紀是否仍然存在？

「曼」推介：蛋白霜提拉米蘇

店家以蛋白霜代替可可粉鋪滿表層，再以火槍略燒至金黃，造成一種燒棉花糖般的質感，十分細滑，而且每一口都是滿滿的酒香及咖啡香，已經很少在甜品店吃到夠味的Tiramisu了，果然它總能為人帶來甜蜜心動的一刻。

這裡的Tiramisu的酒香及咖啡香不單是夠味，更屬於濃味，品嚐時更容易有回甘的感覺，店家表示是特意加重味道的。個人認為如果對酒味及咖啡味比較敏感的話，也許會覺得有點澀口，但正正這一點就好像戀愛般，把苦澀嘗遍，就會自然回甘。
「曼」推介：蛋白霜提拉米蘇

有時候，一款食品已經可以令人對該店充滿信心。
接下來，我們還吃了白桃芝士酥皮批，白桃肉與酥皮之間有忌廉芝士夾心，十分香滑，而白桃有著豐郁的果汁和與別不同的甜味，令人沈醉。
「曼」推介：白桃芝士酥皮批

有沒有一種味道，不管過了多久都仍會想念的？在這裡，店家把兒時愛吃的黑加侖子糖的味道加入甜品當中，以啫喱皮包著酸乳酪及以黑加侖子慕絲，內裡還有海綿蛋糕及黑加侖子啫喱，每一口都是香濃的黑加侖子味，回憶裡的味道以新貌
示人，不禁想唱句：閉上眼似是昨日～
「曼」推介：黑加侖子慕絲

各式慕絲蛋糕都有著閃亮的外層，混和了食用閃粉做出珍珠色的效果，看著十分夢幻。另外，店家會在不同的時節採用不同的當造水果來製作特色甜品，均乃季節限定，令人十分期待！

Info：
Ma Chérie
地址：九龍城打鼓嶺道24號衙前圍大樓地下1號舖
電話：3702 1226
營業時間：星期一至日: 14:00-00:00

攝影：MAGGIE LEE & KENLFOTO

若你有任何想要分享的美食或餐廳，
歡迎你留言或電郵聯絡
Facebook：www.facebook.com/maggieleemankwan
微博：http://www.weibo.com/maggieleemankwan
電郵：[email protected]

讓我們一起走遍每個角落，以食會友！
Enjoy this Moment♥

李曼筠Maggie