日本超人氣炸雞連鎖店「鶏笑」進駐 AEON Style 康怡,總店直送秘傳醃製 100%正宗日本風味

唐揚(からあげ) 炸雞可算是日本最受歡迎的食物,無論是便利商店的熟食區、上班上學的便當、居酒屋的歡聚派對,或是在家中飯桌上均無處不在。最近,AEON 就將這份日本正宗唐揚炸雞風味引入 AEON Style 康怡。

作為香港首間分店,極具人氣的日本炸雞連鎖店「鶏笑」於 2010年琦玉縣浦和開業,至今連續 9年榮獲日本唐揚炸雞大賞金賞,在日本國內擁有超過 250間分店,更於台灣、馬來西亞、泰國等 7個國家先後開設海外分店。而有別於一般唐揚炸雞專門店,唐揚炸雞多數使用雞腿肉,但雞笑希望將炸雞這道美味日料變得更健康,並推廣至更多關注健康以及注重低卡路里人士,因此增添了雞胸作主打菜式,令食客能夠暢快安心享受美食。還有香港限定的和風醬辣雞款式,以嶄新融合日本傳統料理,開創香港日式炸雞新潮流。

雞笑大部份採用日本食材,再於香港加入新鮮水果等原料加工製作,每個步驟都經嚴格處理,使用日本直送醃味料,秘製九州風味醬汁長時間醃製,巧手上粉,採用大豆油2度油炸的方法,將超薄粉漿鎖住肉質水份,即使雞胸肉仍能保持 Juicy 爆汁,健康不油膩,炸後不加任何調味亦口感亦相當豐富。講究使用「養油」方法,每次換油時保留部份舊油,再混和新油,這種做法可將雞肉的鮮味濃縮於炸油中,令炸出來的炸雞更加香口,即使放置數小時後仍外皮香脆,肉質軟滑。

唐揚炸雞(雞胸肉、雞髀肉及雞中翼) 3件 $46 / 5件 $70 / 8件 $110

由國田先生親自調製的和風辣醬辣雞(雞胸肉、雞髀肉及雞中翼),以韓式辣醬作基底,加入日式調味料唐辛子等10種調味料,將辣度與甜度調配至恰到好處,開胃好味。 3件 $49 / 5件 $74 / 8件 $112

日式炸雞專門店「鶏笑」
地址:鰂魚涌康山道 2號 G9-G10 Aeon Style 康怡
營業時間:10:00am – 10:30pm

 

editor:yasuyuki

Yasuyuki

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