【品味飲食篇】藏: 幸福

最近有感覺得要有一點轉變，還真的覺得要make a change，可能會有感看到跟平常不一樣的風景喔，而對於喜歡的事情，就是要努力堅持吧，還有了‘吃’這件重要的小事，而廚師發板Omakase正正也是包括在內呢 嘻～

最近到了位於銅鑼灣的藏吃Omakase，很豐富，很想要給朋友推薦呢～ 店方有三款Omakase— 幸福、吉祥、招福，這次吃的是最頂級的幸福，有前菜、刺身、熱盤、壽司、手卷、湯和甜器，確是很豐盛呢。

磯煮鮑魚

前菜是入味的鮑魚，每件剛好也是一口的分量。

平政魚

肉質甜美， 以酸汁襯托，是巧妙的平衡。

象拔蚌x響螺

目測似是兩食的做法，實則左面是象拔蚌；右面則是響螺，口感皆是爽脆的。響螺是以橄欖油、自家製醬油和黑松露烹調的，黑松露的口味恰如其分，不會喧賓奪主。

香箱蟹

不時不吃，香箱蟹盛產於11月至1月，剛好就是時令，吃的更是蟹膏、蟹籽、蟹肉的合奏，嘴內是陣陣的鹹香。

沙甸魚x 鏗魚

沙甸魚味濃，鏗魚則是以櫻花木煙燻過，兩者正好互相揮映。

龍蝦牛油燒 日本栗子 蟹仔

進入壽司前的最後一道熱盤，是一次可滿足3個願望的，牛油的香氣圓滿的滲進龍蝦肉內，龍蝦質感爽口，很新鮮。

深海池魚

爽口鮮甜，油脂味濃～

北寄貝

目測已很新鮮，入口感覺相當refresh呢～

寒鰤魚腩

雪白中帶點粉嫰，嫰滑程度跟油花香氣是跟中吞拿魚腩是可以相比呢～

大吞拿魚腩

Toro總是令人期待的，還要是厚切的版本，以竹炭鹽作調味，配上紫蘇葉，油花香口和味道皆四溢，是很滿足呢。

花竹蝦

來自鹿兒島的花竹蝦紋理清晰，煮成 3成熟，把少量的飯釀進蝦底，是新穎的好選擇～

海膽

每每吃Omakase，都會期待着這個海膽的小山丘，質感棉滑～

Toro手卷

吃過壽司後，吞拿魚腩手卷是一樣的期待呢，卷物是待別之處是加了櫻花蝦和紫菜脆，

蜆清湯

以一道清湯作為進入甜品的過渡～

哈蜜瓜

作結的水果也是來自日本的，是滿口的清甜，確是完美的句號。

在晚飯中得知K原來也是位手作人，更是一位摺紙藝術家，原來真的有一種友誼叫一拍即合，期待下次再見面呢～

藏

網址: https://s.openrice.com/QrbS0hkC900~uGE4CAA

地址: 銅鑼灣謝斐道482號1樓

電話: 31253133