高纖飲食 Nelson

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高纖飲食‬的減重效果與AHA(美國心臟協會)建議的飲食指南相若.

美國馬薩諸薩州將240名成年人分成兩組進行為期一年的研究, 結果發現每日攝取纖維30克的一組與按AHA飲食指南的一組減重效果相若. 攝取高纖維量的一組平均減去4.6磅, 而按AHA飲食指南的一組平均減去5.9磅. 研究亦顯示兩組人的血壓水平有所改善.

AHA飲食指南是指控制熱量, 飽和脂肪, 每週食兩次魚, 減少糖及鹽的攝取量等

一般成年人每日需約20-15克纖維; 而30克的纖維量便相等於半個牛油果, 2個奇異果, 15粒士多啤梨,1個火龍果及2條香蕉.‬‬

Nelson Lin

英國阿爾斯特大學食物及營養學學士,現於香港大學(HKU SPACE)進修人類營養學深造文憑, 專門提供營養飲食方案及諮詢服務。現為香港營養學會(HKNA)會員, 經常接受電台訪問(如香港電台)及為不同慈善機構及企業提供營養講座.