[婷婷有食神] 燚火鍋專門店 食過返尋味

 

位於九龍城南角道剛開業不久的燚火鍋專門店，是一間刺身與火鍋為主打的火鍋料理店， 店舖以日式風格裝修 ，店內環境非常乾淨舒適，服務也十分周到。 店舖老闆表示能夠三五知己聚首一堂品嚐美食是他開店的初衷。

識飲識食，仲煮得一手好菜的劉婷婷Coka ，呢日就應老闆的邀請到店品嚐美食。而前菜當然是見證食材新鮮水準的刺身，我們點了象拔蚌刺身和花金古魚刺身，每盤刺身都佈置得非常精緻， 猶如一幅藝術畫，置於碎冰上的蚌片猶如層層波浪，薄得通透，入口柔中帶爽，爽滑中帶鮮，讓人欲仙欲死，極緻享受。

花金古魚刺身更是鮮美到巔峰，上桌時魚頭和魚尾還不停在喐喐下，透明的魚片圍成一朵玫瑰花，唯美的賣相視覺也享受一番， 不能不稱讚的是 主廚超讚的刀功，點芥末醬和豉油吃，味道鮮美， 口感柔嫩， 彈牙爽滑，讓我們無法停下手中的筷子。

極品刺盤被我們一掃而光，接下來是火鍋時間，單是鍋底已經有近三十種選擇，火鍋材料就有近百種不能盡錄，而我們就選擇冬瓜環海鮮鍋底鮮甜又消暑，材料我哋就點了頂級手切牛、桶蠔、桂花蚌、珊瑚蚌、羊肉片、自製墨魚滑、粟米餃……等等多種優質新鮮火鍋材料，我們三五知己就咁烚下烚下烚到凌晨十二點才捨得走，非常滿足！

夏天最岩食這個冬瓜環海鮮鍋

 

文:劉婷婷Coka

地址： 九龍城南角道44號南角道44號
電話： 2882 8582